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Conoce la diferencia entre la mantequilla y la margarina

Conoce la diferencia entre la mantequilla y la margarina

Usualmente consideramos que la mantequilla y la margarina, son lo mismo. Pero, son muy distintas. Su principal diferencia es su origen de manufacturación, la mantequilla es una grasa de origen animal que se elabora a partir de grasa láctea (derivado de la leche) a su vez es fuente natural de vitaminas liposolubles, en cambio la margarina está elaborada de aceites vegetales poliinsaturados con agregados de sabor, conservantes, color y a veces enriquecido con vitaminas A, D, E. La mantequilla tiene más grasa saturada y colesterol a diferencia de la margarina que posee más grasa insaturada y no tiene colesterol. A pesar de que la margarina presenta mejores nutrientes, el efecto de su grasa no es deseable para nuestro organismo.

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